洗牙有害,咖啡致癌?2018年十大科学流言发布

➤流言

人的体质有酸碱之分,偏酸性的体质会导致包括癌症在内的各种疾病。想要不生病,有必要保证身体的碱性环境。酸性体质的女性容易生女孩,碱性体质的女性容易生男孩。通过食用碱性食物、服用碱性保健品、使用碱性疗法,可以改变身体的酸碱性。

➤本相

酸碱体质 本身是一个伪理论。自从十几年前这个 理论 诞生以来,国表里众多科学家、医师和科普工作者,就一直强调它是一场骗局。关于酸碱性体质,连一篇像样的文献、一点最简略的科学研讨都没有。

2018年11月2日,美国 酸碱体质理论 创始人罗伯特 欧 杨(Robert O. Young)在美国圣地亚哥法庭被判处赔偿一名癌症患者 1.05亿美元,他当庭招认 酸碱体质 是场骗局,自己也不是微生物学家、血液病专家、医学专家及天然疗法师等,不具备行医资质。

事实上,人体内每时每刻都在进行着新陈代谢,其间很多反响对酸碱度十分敏感,人体有一套强壮、有用的调节体系,使pH值坚持根本安稳,只会在一个很小的规模内动摇。也就是说,人食用任何食物都不会改变人体的pH值,就算是喝醋也不会让人体变得酸性更强。至于 酸性体质生女碱性体质生男 ,更是无稽之谈。

酸碱理论的倡导者使用大众对健康的巴望和对癌症等疾病的恐惧,大肆推重伪科学的概念。一些逐利的商家,用这套理论给某些食物包装上 健康 外衣,加价售卖。这关于普通大众来说无疑是一次警示。除了 酸碱体质 理论,其时国内还存在 火疗保健 生吃泥鳅 等各种 神奇 理论和疗法。听起来奇葩,但受误导的大众其实不在少数。

➤点评

科学是考究实证的,科学研讨成果的正确性取决于其是否能被紧密的证据所支撑,并且能被重复验证。虽然从表面看, 酸碱体质理论 提出者似乎也能通过 嫁接 一些科学术语而自圆其说,但这种理论一直缺乏可重复验证的科学证据(比照实验数据),在科学实证方面存在重大缺陷,因此得不到同行评议的认可和科学一同体的支撑,只能算是 伪科学 ,建立在其上的一切说法、产品、疗法都站不住脚。

而现实日子中,之所以总有人举身世边的成功案例,为这些不靠谱的产品、疗法辩解,其实不是这些人在说谎,而是统计学上的 幸存者误差 在玩魔术,即人们只看到通过某种筛选后的成果,疏忽要害信息。详细到 伪科学 的传达上,人们只看到眼前承受相关疗法后有用的个别,却没意识到这些只是极单个的数据,底子无法反映事物的全貌。面对任何一个有争议的工作,假如没有运用正确的科学思维,就很容易落入统计学的陷阱中。

2.咖啡含致癌物饮用会致癌

➤流言

咖啡中含有致癌化学物质丙烯酰胺,饮用会致癌。

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